当前位置：网站首页 » 新闻 » 内容详情

葡萄酒品鉴的五大关键词解读_红酒品鉴基本常识(2024年11月精选)

内容来源：少年郎网站优化团队所属栏目：新闻更新日期：2024-11-30

葡萄酒品鉴的五大关键词

𐟍𗨑ᨐ„酒酒标速通攻略𐟓– 𐟤”面对葡萄酒酒标感到迷茫？别担心，这篇攻略帮你轻松掌握！𐟑‡ 𐟔葡萄酒的酒标就像它的“身份证”，通过它我们可以了解到葡萄酒的产地、年份、品种等信息。掌握酒标上的关键词，就能轻松挑选出高品质的葡萄酒，避免劣酒和假酒啦！𐟍𗊊𐟓Œ记住这些关键点：酒标上的“vintage”代表葡萄酒的年份，“appellation”代表产区，“terroir”代表土壤类型，“en primeur”表示新酒。了解这些，你就能成为葡萄酒品鉴小达人啦！𐟌Ÿ 𐟒᧎𐥜诼Œ是不是觉得葡萄酒酒标也没那么复杂了呢？快来试试看吧！𐟥‚

Spiegelau酒杯：品鉴新宠大家好，很多朋友问我关于酒杯和葡萄酒的问题，今天我们就来聊聊Spiegelau的创世纪轻薄机制杯，解答大家的疑惑。葡萄酒的世界浩瀚无边，但酒杯相对简单些。它们不仅是品鉴葡萄酒的亲密工具，更是凸显个人品味的社交工具。Spiegelau酒杯的历史非常悠久，已经有超过500年的历史。这个品牌最初由家族传承，但在2004年被Riedel家族全资收购，补充了Riedel的机制酒杯生产线。从此，Spiegelau不仅生产自有品牌的酒杯，还生产Riedel的所有机制杯，让Riedel一跃成为世界上第一酒杯品牌。 Spiegelau Definition 创世纪系列的关键词：依据葡萄品种定制杯型，共有7个杯型：红葡萄品种（波尔多/勃艮第/通用）白葡萄品种（白葡萄酒/香槟/气泡酒/甜酒）一般家里备个勃艮第杯和通用杯就足够了。杯形设计基于Spiegelau经典系列Hybrid杯型升级而来，有人说它和奥地利Zalto很相似。轻薄机制杯：虽然是机制杯，但视觉体验和触感体验都胜似手工杯，硬度也非常不错。 100% 德国机制水晶工厂吹制； 6只装礼盒；官方建议零售价 468元/只；不少餐厅都已经装备上了，比如Bombana外滩源店、DV、Suzie、大董、新荣记等。这些酒杯不仅适合品鉴各种葡萄酒，还能提升你的品鉴体验。希望这篇文章能帮到大家，更好地享受葡萄酒的美妙。

葡萄酒爱好者必备的5款APP推荐 1⃣ 酒咔嚓这款APP具备强大的拍照识酒功能！只需对着陌生的酒标拍照，即可获取葡萄酒的品种、产区、配餐建议等信息。它还能帮助你记录、推荐和分享葡萄酒，是珍藏爱好者的得力助手。 2⃣ 红酒世界红酒世界网开发的这款APP，提供三大核心功能：查红酒、懂红酒和买红酒。通过拍照识别或关键词搜索，你可以轻松获取酒款的产区、葡萄品种、酒庄、获奖和评分等详细资料。此外，还有各国主要产区概况、葡萄品种知识和全球几千个酒庄简介等丰富内容。 3⃣ 酒云网app 这是一款国内葡萄酒跨境电商平台，提供丰富的酒款选择，并确保酒的品质和正品。它拥有社区讨论功能，用户可以报名参加葡萄酒品鉴会，还有专业的酒类知识分享和酒闻文章。每周，用户还可以享受优惠直播和福利。 4⃣ Vivino Vivino是一款找酒软件，收录了超过300万款葡萄酒。它提供拍酒标、搜索葡萄酒、社区交友和我的葡萄酒等功能。通过拍酒标，用户可以获取非常全面的信息，还能建立自己的虚拟酒窖，记录搜索过的酒款和收藏的记录。 5⃣ Wine-Searcher 这款APP在查询价格方面非常给力，可以查询不同国家的葡萄酒及其币种。只需输入葡萄酒的英文名称，即可获取详细的酒款信息和最佳年份。它还提供买酒渠道和酒的细节，方便用户查找和记录心仪的葡萄酒。

𐟥ƒ噶玛兰Vinho-W14品鉴报告 𐟎‰感谢晴天哥和霖霖的慷慨赠予，让我有机会对比W15和W14这两款威士忌。上次品尝了W15，那是我喝过最好喝的葡萄酒桶威士忌之一。这次，我们来探索一下W14的风味。 𐟥ƒ酒精度：57.8%vol ⌛️桶型: 葡萄酒桶 ⚠️关键词：“煤油、葡萄皮、山楂糕” 𐟕𕥓鉴记录： 𐟙ˆ色泽：酒红色 𐟐𕩗𛩦™：酒精感适中，初闻时能感受到浓重的葡萄皮香气和煤油的味道，接着是酸枣糕的酸甜气息和单宁的清新。 𐟙Š口感：入口时酒体强劲，酒精感带来刺激，随后是浓烈的黑葡萄干像煤油般熏着口腔，接着是红糖和香辛料的香气，最后是一点巧克力和单宁感，没有苦底。 𐟙‰余韵：中长，香辛料和草本清凉感在口中回荡。 𐟤”个人评分：8.3 𐟔š总结：W14相较于W15，香甜感和愉悦度稍逊一筹，但刺激感更强。W15的酒液更加甜腻厚重。W14的木桶味较少，没有苦底，且酸枣糕的加入让口感不那么腻。两款各有千秋，都值得一试。

𐟍𗧺⩅’体验馆设计：创意与健康并重𐟍𗊰ŸŽ訮𞨮ᨃŒ景与目标：随着人们对生活品质的追求，红酒体验馆逐渐成为了一种新兴的休闲空间。本设计旨在为一个160平方米的红酒展示空间注入创意与活力，旨在通过设计将生活与艺术完美融合，为红酒爱好者提供一个全新的体验空间。我们希望通过创新的设计，让人们不仅享受到红酒的美味，还能在品鉴过程中感受到健康、舒适与享受。 𐟔关键词解读： 1️⃣ 健康体验：我们深知，一个优秀的红酒体验馆不仅需要展示红酒，更要传播红酒的健康理念和文化。通过精心设计和布局，我们希望人们在品酒的过程中，能够体验到红酒带来的愉悦和健康。 2️⃣ 享受空间：我们致力于打造一个宽敞、舒适的空间，让人们可以自由地品酒、交流。通过艺术化的设计，我们希望这个空间充满休闲、恬静的自然氛围，使人们在此能够彻底放松，享受红酒带来的乐趣。 3️⃣ 三斗拱的钢架结构：这种结构不仅美观大方，还具有很高的实用价值。我们将它运用在我们的设计中，旨在用这种新颖的方式吸引人们的目光，同时提高空间的利用率。 𐟒ᨮ𞨮᧐†念与表达：我们将新零售的概念融入到设计中，以提升用户的购物体验。红酒文化是空间设计的主线，我们将通过葡萄酒架演绎斗拱的结构来体现这一点。这种设计不仅体现了我们对红酒文化的理解和尊重，也展现了我们对艺术的热爱和追求。同时，我们将在空间的布局和装饰上，注重突出红酒的健康、自然的特点，使人们在品酒的过程中，能深深地感受到红酒的美好和魅力。

汤玛丁12年威士忌：烈酒中的甜蜜与柔和探索苏格兰的威士忌世界，我们迎来了汤玛丁（Tomatin）12年单一麦芽苏威。这款威士忌以其独特的风味和复杂的制作工艺，赢得了众多奖项，被誉为“铁汉柔情”。𐟏† 𐟌𞠤𚧥Œ𚯼š英国高地 𐟌𞠥“种：小麦 𐟌𞠩…’精度：43% 品酒关键词：蜂蜜、面包焦香、谷物、淡淡泥煤、椰香、甜美杏干。𐟍初次尝试烈酒的人可能会发现，这款威士忌的酒精度让人有些难以招架。但正如WSET2级课本所教，使用ISO品酒杯，先倒入25ml的威士忌，再加入等量的水，这样可以帮助你在嗅觉和味觉的品鉴时减少酒精的影响。𐟒犊加入冰块后，酒精感迅速降低，椰奶香、肉桂、香草、白巧香气随之而来，口感也变得温和。𐟍把与葡萄酒对产区、品种的严格要求不同，好的威士忌更注重用桶和蒸馏方式。这款汤玛丁12年单一麦芽苏威，使用了初填波本桶和初填雪莉桶，并在橡木桶中陈酿了12年，因此香气甜美，口感柔顺。𐟍‡ 初填就是新桶，对于不常喝烈酒的人来说，虽然柔顺难以直接体会，但香气却是真实的。酒杯放在手侧，坚果、蜂蜜、杏干、松果的香气一阵一阵地扑来。浅尝一口，饱满精致，椰蓉巧克力、话梅、淡淡泥煤的回味让人回味无穷。𐟍밟Œ🊊高酒精度带来回甘的感觉，嘴巴非常舒服。挂壁是因为酒精度高，但这并不意味着酒的品质不佳。相反，这款汤玛丁12年单一麦芽苏威确实是一款非常不错的威士忌。𐟌Ÿ 总体来说，这款威士忌纯净、浓郁、饱满，平衡且集中度高。家里确实应该备上这么一支烈酒，偶尔嘴馋来上一杯，享受半年的美好时光。𐟏ᰟ僀

新婚干白推荐，浪漫之选！ 𐟍‡【品鉴笔记】这款来自法国勃艮第地区的干白葡萄酒，如同秋日暖阳下的精灵，优雅而诱人。它拥有浅金色的色泽，清澈透明，令人一见倾心。轻轻摇晃，细腻的泡沫仿佛在诉说着爱情的细腻与纯粹。闻之，清新的果香与淡淡的橡木香交织，像是爱情中的甜蜜与沉稳，层次分明，回味无穷。𐟑ƒ️✨ 𐟒‘【婚礼祝福】在温馨浪漫的婚宴上，当新人举杯共饮这杯金秋干白，那一刻，不仅是味蕾的盛宴，更是情感的升华。每一滴酒都蕴含着对新人情比金坚、携手共白头的美好寓意。在宾客的见证下，这份礼物成为了连接两颗心的桥梁，让爱如酒，越陈越香。𐟑밟’• 酒精度：13度酒庄：nudant纽栋酒庄传送带：南山轻酒社关键词：nudant金丘干白

探索赤珠霞：葡萄酒界的超级明星 𐟍𗊥˜🯼Œ朋友们！今天咱们来聊聊葡萄酒界的超级明星——赤珠霞（Cabernet Sauvignon）！无论你是葡萄酒的新手还是老饕，这个品种都绝对值得你深入了解！𐟌Ÿ 𐟌𑠩㎥‘𓧉𙧂𙠰ŸŒ𑊨𕤧 霞的葡萄皮厚、粒小、籽多，色素高、酸度高、单宁丰富，这些特点让它能酿出颜色深浓、风味浓郁的红葡萄酒。想象一下黑醋栗、黑樱桃、薄荷、青椒的香气交织在一起，是不是已经迫不及待想尝一口了？𐟘‹ 经过橡木桶陈酿的赤珠霞，还会增添香草、烟熏、咖啡的香气，层次丰富，令人回味无穷！ 𐟌 全球产区巡礼 𐟌 波尔多：作为赤珠霞的老家，波尔多几乎找不到单一品种的赤珠霞，因为这里讲究混酿艺术。左岸的赤珠霞酒体丰满，酸度高，单宁充沛，是经典中的经典！𐟏𐊧𞎥›𝥊 州纳帕谷：这里的赤珠霞成熟度极高，风格浓郁饱满，果香味突出。使用美洲橡木桶陈酿，更添甜椰子、香草等独特风味。𐟌ž 中国宁夏贺兰山东麓：虽然年轻，但宁夏的赤珠霞已崭露头角，混酿方式与波尔多相似，但带有宁夏特有的温润风格，与中国菜搭配更是绝配！𐟇谟‡𓊊𐟍𗠥“鉴小贴士 𐟍𗊥悦žœ你是品酒新手，记住这些关键词：黑醋栗、黑樱桃、薄荷、青椒。如果这款酒经过橡木桶陈酿，还会有香草、烟熏、咖啡的香气。享受它带来的复杂层次吧！𐟑ƒ 𐟎‰ 总结 𐟎‰ 赤珠霞，这个葡萄酒界的超级明星，用它独特的魅力征服了全世界。无论你是想要探索新世界还是回味旧时光，它都能满足你的味蕾。下次品酒时，不妨试试赤珠霞，相信你会爱上它的！𐟥‚ 希望这篇介绍能帮你更好地了解赤珠霞这个迷人的葡萄品种！记得点赞、收藏，分享给更多爱酒的朋友哦！𐟒–

卤味自然酒：一场味蕾的冒险之旅在深入学习WSET3级之后，我尝试用课程中的SAT方法去品鉴每一款葡萄酒。初衷是为了复习备考，但同时也希望通过这种方式更专业地享受美酒。然而，面对自然酒时，我发现找到一个贴切的形容词简直比登天还难。比如，泡椒风爪味、孜然羊肉味、大米粥味……我究竟该从哪里找到这些形容词？明明是用葡萄酿的酒，闻起来却像是在查中华食谱。喝了一口后，满脑子都是鸡鸭鱼肉煎炸蒸煮的画面，这到底是哪一出？ 𐟤”️好吧，既然找不到合适的形容词，那就用我的方法来描述吧！ 𐟍𗉉 Charreto IGT 小绵羊卡莱托干红产地：意大利葡萄品种：Vernacchia Rossa 酒精度：13.5% 酒体：中酸度：中单宁：中+ 余味：中试饮温度：轻微冰镇品酒关键词：热情红花，酸杨梅汁，泡椒风爪，孜然羊肉，爆米花这款酒绝对是一款开瓶就让人饿的酒。它的香气像是一只撒了孜然粉的红色烤羊。然后是泡椒风爪，有友牌的，没有腥味，泡椒非常新鲜。店家说它前卫大胆，的确很大胆，主要香气是卤味，你说大胆不大胆。来一口吧。还是有水果味的。酸酸的小樱桃𐟍’，爽口的杨梅汁，淡淡的蓝莓香𐟫，热情的大红花𐟌𙣀‚余味是绵长的爆米花味𐟍🯸，爆米花机“嘭”的一声爆出来的，不加奶油的那种。但是，咸鲜感绝不容忽视！它才不是那种柔柔弱弱的女同学，它是可盐可甜的万金油呀！单宁非常棒，粉糯绵柔，抓口但很舒适。有意思哦！西部牛仔的酷辣感觉，是一支我会第一时间想带去配餐的酒。葡萄酒总喝果味难免有些无趣，试试不一样的风味当真蛮有意思~不要冰镇太久，花果香需要有温度激发。建议买到尽快喝完，喝个新鲜。

英国玛莎两款雷司令白葡萄酒对比评测今天突然特别想喝德国的Riesling，于是去玛莎买酒时发现德国的酒选择不多。不过，我发现了两款非常适合做横向品鉴的葡萄酒：它们来自同一个葡萄品种、同一年份（2020年）、同一个产区（Pfalz），都是由Cerd Stepp酿造。有趣的是，它们的价格一个9磅多，另一个15磅多。为了看看这多出来的价格是否值得，我决定买回家给大家做品鉴对比。首先，两款酒在嗅觉上都非常浓郁。第一款酒的香气更偏向柑橘、矿物质和一点点香料；而第二款酒则有明显的桃子味，其次是苹果，二类香气也更加明显（香草、奶油、饼干）。两款酒到目前为止都没有出现三类香气。在甜度上，第一款酒属于off-dry，而第二款酒则是dry。由于种植在石灰岩土壤上，第二款酒的酸味更加爽净。相比之下，第一款酒虽然是off-dry，但酸味更“攻击性”，非常适合作为开胃酒。两款酒的酸度都较高，酒精度适中，味道浓郁，余味长。目前的状态是：可以立即饮用，但也有潜力陈化几年后会有蜂蜜或汽油的味道。总结一下：第一款酒性价比非常高，可以给出very good的等级，非常适合作为开胃酒，搭配烟熏三文鱼或日料都很合适。日常饮用也非常不错。第二款酒则更加优雅细腻，复杂度更高，平衡度更好，绝对值得outstanding等级。适合搭配更清淡的日料或沙拉，当然更推荐单独饮用，感受它的状态。关键词：第一款酒：更有攻击性，更加refreshing；第二款酒：更加优雅细腻，更加“奶”一些。结论：这多出来的几磅是值得的。