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广东人挚爱的沙姜鸡，煲仔做出味觉天花板 今天我申请当广东省饭课代表。沙姜，可以说是广东人挚爱的食材之一，鲜品的味道很奇妙，我形容是一种味觉超前与滞后的双重索引。第一次吃的话，入口或许觉得味道有些抢了主食材的戏，甚至会有点不好接受，但随着咀嚼，沙姜的滋味由深至浅循环于口腔的感觉，就是曼妙了，会吃上瘾。沙姜与鸡，可以说是绝配，做法也多种多样，沙姜焗鸡、沙姜盐焗鸡、沙姜鸡，外省人一看貌似就是一个菜，但殊不知沙姜的运用，鲜品、研磨成粉，或蒸或煮或烤或焖，想同的主辅料，不同的味觉呈现，实在是细腻而灵动，可以说是粤菜里食材整活多变与多样性的天花板之一了。今天我们的这道沙姜焗鸡，我觉得特别适合家庭烹饪，简单、快速，好味，喜欢沙姜和鸡的朋友，可以试试哈。对了，沙姜的干制品也叫山奈。#各省美食整活天花板 #省饭课代表 #沙姜焗鸡 #沙姜鸡 #美食教程
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