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内容来源：少年郎网站优化团队所属栏目：导读更新日期：2024-11-30

响水关键词优化

古蔺麻辣鸡：辣得过瘾的四川非遗美食 “乌蒙山连着山外山，月光洒向了响水滩。有没有人能告诉我，可是苍天对你在呼唤……” 这首歌是凤凰传奇的《奢香夫人》，歌中的“奢香夫人”是元末明初的一位女中豪杰，来自四川古蔺。今天我们要聊聊古蔺的另一道美食——麻辣鸡。古蔺位于四川盆地与云贵高原的过渡带，乌蒙山系西段北侧，赤水河流域。这里垂直气候明显，无霜期长，日照充足，兼有盆地和高原两种气候类型。这种地理条件让这里的鸡特别好吃。古蔺麻辣鸡是古蔺县的一种特色食品，以鲜、香、麻、辣著称。每到逢年过节，古蔺的家家户户都会准备一只大公鸡，用自家特制的卤水卤制，再配上特制蘸水，然后邀请亲戚一起品尝。古蔺麻辣鸡的创始人聂墩墩在解放初期创制了这道菜。古蔺属于四川盆地周边山区，山高坡陡，产有优质土鸡。当时古蔺人多以体力劳动为主，食品口味偏重，因此聂墩墩以重麻重辣创造出了这道菜品。古蔺麻辣鸡的卤水是秘制的，各家有各家的特色。关于卤水制作，一直都在不断优化和创新。因此，在古蔺县内，有点“年头”的“麻辣鸡大家”都会将自家卤水配方当做“绝密文件”，一般不会对外透露。对于一个吃货来说，怎么能错过呢？古蔺麻辣鸡不仅是一道美食，更是一种文化的传承。每当品尝这道菜时，仿佛能感受到古蔺这片土地的独特风味和历史的厚重。

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