蚝油的关键词权威发布_蚝油的危害副作用(2024年12月精准访谈)
石家庄39元火锅,速薅羊毛! 快来薅羊毛吧!石家庄的姐妹们有福了!这家成都96Ⱙ肉火锅店简直不要太划算,39元就能吃到饱!学生党也能轻松入手,连吃一周都不心疼钱包。 店名:成都96Ⱙ肉火锅 :长安区-建北东海国际228号 只需两步就能拥有美味火锅: 1⃣️安装木鸟民宿 2⃣️搜索相关关键词 并度鸳鸯锅底 必点!必点!辣味狂魔的我超爱他们家的锅底。牛油香辣浓郁,回味鲜麻辣味窜天!牛骨汤白白嫩嫩,汤汁浓稠,光是尝口汤都要鲜掉舌头!不吃辣的朋友们也能一起嗨皮啦~ 妖𐩲菜品 木瓜嫩牛肉 乌鸡卷 午餐肉銦슦𑆧딊金针菇 自助小料+水果+小吃+凉菜 姧制蘸料 麻酱料:麻酱➕醋➕白糖➕香菜➕麻油➕香油 油碟:香油➕蚝油➕香菜 他们家的菜品盲点也不踩雷,没有一道不哇塞的。小料非常良心,还有少见的腊八蒜和沙茶酱。 石家庄旅游攻略 石家庄美食攻略探店 石家庄旅游攻略 石家庄美食推荐
【蚝油里的增鲜核苷酸】「微博健康公开课」 某记者前两天采访了我,聊到有关蚝油和痛风的关系(我前些日子在微博上贴了相关文章,请用“蚝油”关键词在我的微博里查询一下)。 成稿之后,报社领导让他再问我几个问题,必须要解释清楚才行。 1.呈味核苷酸和核苷酸的关系 2.核苷酸和嘌呤的关系 3.核苷酸的定义 4.蚝油和生蚝的关系 5.生蚝与核苷酸的关系 这事还真难住我了。按理说,对于学过生物化学的人来说,前三个问题都很简单。但是怎么给没学过的人解释呢? 我只好上网找了化学结构图。但这个恐怕他也很难看明白。 于是我说:核苷酸就是三块积木拼成的。磷酸+核糖+碱基。 核苷酸可不是什么奇怪的化学成分。每个生命体、每个人、每个细胞里,都含有核苷酸。它是遗传物质的组成成分。 核苷酸有很多种。磷酸和核糖,大家都一样;碱基可以换来换去的。 比如鸟苷酸上的就是鸟嘌呤;肌苷酸上的就是次黄嘌呤。 核苷酸虽然有多种,只有肌苷酸和鸟苷酸这两种被用在增鲜产品上,叫做“呈味核苷酸”。 蚝油里含有蚝汁。蚝汁是用生蚝做为原料生产出来的。 生蚝本身含有核苷酸,还有其他呈鲜物质,比如鲜味氨基酸,比如鲜味的有机酸盐。它也含有少量的糖。 蚝和其他贝类、甲壳类的鲜美食物,本身就是高嘌呤食物。 做蚝油的时候,除了蚝汁之外,通常要再加盐、再加糖、再加酱油,还有一些增稠的成分,比如淀粉、小麦粉等,让汁液更粘稠,更容易附着在食物表面。 如果再加点鲜味核苷酸、味精、酵母抽提物等增鲜配料,蚝油的味道就更鲜美了。特别是在想降低成本、蚝汁放得不够的时候,那就需要更多的提鲜物质帮忙了。 记者表示基本听懂了。
租房厨房收纳神器:塑料外卖盒的妙用 自从上学开始租房,我就一直在寻找既实用又方便的厨房收纳方案。特别是在北美,收纳盒的价格比国内贵很多。经过一番研究,我发现了一个超棒的厨房收纳替代品——塑料外卖盒!用了半年多,完全没有生虫或破损,超级方便! 塑料外卖盒:干货的好帮手 明设计,方便查找:我用纸胶带自己写了标签,讲究点的可以用标签机。 食用级塑料,安全放心:材质安全,完全不用担心。 耐摔:比玻璃或硬塑料更耐摔,不小心掉到地上也不用担心。 多种尺寸:不同深度的盒子可以用来装不同的干货、调料和杂粮。 清洗方便:可以进洗碗机,清洗起来特别省心。 塑料挤酱瓶:液体调料的好搭档 对于像酱油、蚝油这样的液体调料,我用的是塑料挤酱瓶。瓶身是软的,挤压滴口出酱。唯一的缺点是调料会溅出来一点,所以每次用完最好顺手清理一下。 购买方式 亚马逊购买:不到20美元,一套44个各种尺寸,关键词是“deli containers with lids”。 免费利用:外卖用完的塑料盒洗干净,还能收获一份环保的快乐! 这个方法不仅省钱,还特别环保!希望这个小小的发现能帮到同样在租房的小伙伴们,让我们的厨房变得更加整洁有序!
邓老农糯米笋 最近在某音上看到别人炒糯米笋的视频,真是让人垂涎欲滴!于是果断在拼多多上下单买了一斤,价格超实惠,只要12块钱一斤。用它来炒肉,简直是绝配,简单又美味! ⭐所需食材: 嫩笋/脆笋(这些关键词都能搜到) 猪里脊肉 姜蒜小米辣 青椒 步骤如下: 首先,把买来的笋清洗干净,然后泡十分钟,捞出沥干备用。 接着,猪里脊肉切片,加一勺料酒腌制十分钟。同时准备好姜蒜末、小米辣和青椒丝。 起锅烧油,倒入猪肉翻炒至变色,然后把猪肉挪到一边,加入姜蒜小米辣和一勺蒜蓉辣椒酱炒香,再混合猪肉炒匀。 倒入嫩笋继续翻炒一两分钟,然后加入青椒丝翻炒一下。接着调味:加入一勺生抽、一勺蚝油和适量盐。 等青椒炒断生后,加入一勺白糖,翻炒均匀即可出锅。 这个菜真的太好吃了,简单又老铁站,大家一定要试一试!它将成为我的家常菜之一啦~
第一次尝试减脂餐,竟然成功了! 刚好在超市看到这个可爱的盘子,顺手买了鸡胸肉回家。平时看到别人的减脂餐摆盘那么漂亮,我也忍不住想试试。 𑠨谱参考——【懒饭】APP 对于做饭小白来说,当然是要照着别人的样子依葫芦画瓢啦~直接搜索关键词如“鸡胸肉”,就有教学视频,三十秒左右,没有广告,风格简约,真的很棒! 栩㟦准备——鸡胸肉、西兰花、胡萝卜、小番茄、鸡蛋 颀𗵨🇧苢— 1⃣️ 腌制鸡胸肉:鸡胸肉切片,加入生抽、蚝油、黑胡椒粉和盐,拌好静置20分钟。 2⃣️ 配菜准备:西兰花撕小块,胡萝卜切块,放入锅中煮。鸡蛋也放入锅中煮。小番茄洗净备用。 3⃣️ 煎鸡胸肉:不用放油,中火,把切好的肉一块一块放到锅里煎,及时翻面。 4⃣️ 摆盘:想怎么摆怎么摆啦~摆完最重要的是拍照片𘥑! 几点小贴士—— 1⃣️ 可以在切好的鸡胸片上划几道,这样更容易入味也容易熟。 2⃣️ 因为是无油煎,还没有买不粘锅,在平底锅煎的时候怕糊的话可以加一点点水。 3⃣️ 中火煮五分种西兰花和胡萝卜,记得在水里加些盐。 4⃣️ 散发着黑胡椒香气的鸡胸肉再蘸上一点甜辣酱,超级美味!! 这次尝试减脂餐,真的没想到会这么成功!感觉自己又学会了一道新技能,下次一定要再试试其他口味的减脂餐。
在家做烧鹅其实超简单!详细教程来啦 你知道吗?原来做烧鹅比烤鸭还容易!今天给大家分享一个免打气免缝针的简单烧鹅教程,保证你一学就会! 腌料准备 ㊧抽 白糖 蚝油 豉油鸡汁 柱侯酱 陈皮(没有陈皮可以用家里的脐橙或橘子皮代替) 干葱茸/葱油 鸡粉 料酒 沙姜粉 脆皮水 𝩆 红糖(上色) 米酒 蘸料 Ⅹ 可以在亚米或小红mall买到) 买鹅小贴士 ⊦是在Dave's Mercado买的鹅,不同区域可能不一样。其他城市的朋友们可以下载一个instacart,搜索Goose,就能看到哪些超市在卖鹅啦。 步骤一:烫皮腌制 劥 烫皮再腌制。鹅和鸭子一样,皮被热水烫的时候毛孔会收缩,变得很漂亮。饭店的打气鹅可以在收口之后再挂起烫皮,家庭版烧鹅直接先烫好皮再去腌制,可以避免料汁流出弄脏厨房。 步骤二:腌制入味 腌制时,用牙签或金属叉子在鹅的内腔里插出洞洞,小心不要把鹅插穿了,这样烤出来的烧鹅会更入味! 步骤三:烘干鹅 쯸 在家里烘干鹅的时候,不必把鹅挂起。我们只需要一个可以漏水的组装式烤盘(亚马逊关键词:Baking Sheet with Rack Set),随便哪一款都行,只要鹅的身体不直接与烤盘接触即可。风干的时间会和饭店不一样,因为家里没有专门的烘干房,速度会慢一些,但是务必保证鹅完全风干了,否则烤出来就没有脆皮了。 步骤四:风干 쯸 将刷好脆皮水的鹅放在烤盘上的沥水架上,在家里最阴凉且通风的地方风干一整天,半天的时候翻面即可。风干的时间会和饭店不一样,因为家里没有专门的烘干房,速度会慢一些,但是务必保证鹅完全风干了,否则烤出来就没有脆皮了。 步骤五:烤制 风干完成后将烤箱预热到375华氏度,烤60分钟。时间根据鹅的大小决定!我的鹅10斤所以烤得久,如果5斤的鹅45分钟应该就够了。中途记得翻面一次,最后取出的时间根据自家烤箱的脾气来即可,感觉鹅完全上色了即可取出。不过这一步需要很小心,因为鹅油会全部积在下面的烤盘里,端出的时候要注意安全,不要撒到烤箱里了,否则烟雾报警器可能会响哦。 步骤六:斩鹅装盘 后一步就是斩鹅装盘,蘸梅酱享用吧! 怎么样,是不是很简单?赶紧试试吧!
英国留学生宅家烤肉全攻略,吃货必看! 封城期间,馋烤肉的心情简直要爆炸!经过一番精心准备,我终于开启了一次愉快的烤肉之旅,真的是超级好吃!这次分享有两个重点哦(划重点): 烤架怎么选? 食材哪里买? 烤架怎么选? 为了这次烤肉之旅,我可是做了不少功课。国内推荐的烤架品牌,比如大宇和摩飞,在英国都很难买到,而且转运的费用也太高了。所以,最好还是在英国本地选购。我在amazon上搜索了各种关键词,比如“indoor BBQ”、“electric grill”、“multi-function pot”等,结果发现了很多电烤盘。经过对比评论、销售量和有无烟(毕竟公寓有火警,不能有烟)等条件后,我最终选择了图上这款。今天的尝试证明,这款烤盘真的非常不错! 优点:几乎无烟、肉熟得快、安全不崩油(一点都不崩,烤盘两侧有隔热手柄,非常安全)、方便清理,很好清洗! 缺点:几乎没有缺点,除了烤完肉屋里味道有点大,邻居可能会有点馋! 食材哪里买? 说到食材,我强烈推荐waitrose这家商店!他们家的东西真的超级好吃! 牛肉:waitrose的British Beef short Ribs简直是绝配!我和小伙伴用了两块肉,配上特制蘸料,味道简直绝了! 鸡翅:一定要腌制一下,然后记得切一下鸡翅,不然翅尖会翘起来,受热不均匀。 猪里脊和五花肉:味道也非常不错,没有太大的骚味。放在烤盘上,擦油,撒上辣椒面和花椒,味道绝了! 蔬菜:一定要买waitrose的杏鲍菇,按照上述方式烤起来,真的太好吃,很惊艳!其次是他们家的红薯,切片烤,味道又甜又糯,简直是记忆中冬天高中放学后在等车时买的红薯的味道! 蘸料推荐! 我用了两种蘸料,一种湿的,一种干的。 湿的:香菜、小葱、小米辣切碎+一勺蚝油+三勺生抽+两勺糖+适量雪碧或水,搅拌均匀!味道你自己尝! 干的:waitrose 自家的佐料PIRI PIRI RUB这个酱料可以用来腌东西,也可以直接做蘸料!绝了! 这次的宅家烤肉之旅真的是非常愉快,希望大家也能在家享受到美味的烤肉!
厨房高效秘诀:让烹饪变得更简单! 쬤𘀧렯覈🧚魔法转变 把正确的规则变成习惯。 "内心的改变会导致行为的改变,行为的改变会带来习惯的改变,习惯的改变会造成人格的改变,而人格的改变终将改变命运。" - 威廉ⷨ鹥熦樺不安就是浪费时间。 在消极的状态下是无法做出美味佳肴的。 为什么要做菜?为了看到家人吃着美味佳肴时开心的笑脸。 通过积极的想象,为每道工序找一个积极的理由。 做菜时提高自己积极性的小妙招: 从仪式感入手; 用植物装点厨房; 用烹饪物品提高自己做菜的兴趣; 播放自己喜欢的音乐,开火做饭的时候可以暂停; 尽情地嗅嗅菜香; 重现烹饪节目,假装自己在拍摄烹饪节目,一边说步骤一边做菜; 与电视广告竞赛,比如一进广告就去洗碗; 给自己一点嘉奖; 怎么也做不好的时候就休息。 쬤렯谱的魔法规则 菜谱的规则1:先把最重要的主菜定下来。 在充分掌握了自己和家庭成员的安排后再考虑菜单。 比如,能够早早回家的日子,试着来份全新的菜单。 回家较晚的日子,事先存一些炖菜。 菜谱的规则2:预算不够时的关键词 - 时鲜菜、集中采购和冷冻。 购物的规则1:按超市的物品摆放顺序列购物清单。 列清单的方法:按照超市货架的排列顺序列购物清单。 有些内容和国情不符合,受到的启发是:可以携带环保袋、冷藏袋,提前分类食品。 쬤𘉧렯基本工序 烹饪的5道基本工序: 洗、削、切 预先调味 加热 调味 保存 小技巧案例: 事先准备的规则1:把冰箱里的食材全部拿出来,再全部收好。 一口气把“要洗、要削、要切”的东西全部从冰箱里拿出来放在托盘上,蔬菜则全部放到水槽中处理。把全部的食材处理完毕后,再将需要放回冰箱的东西一并放回刚才的托盘上。用过的调料味、蔬菜也要放好。 事先准备的规则2:切菜的机会只有一次。 准备10只直径约为10厘米的盘子,按照不同用途把切好的蔬菜各自放入不同的盘子。比如洋葱,可以分为汤里用的、土豆沙拉里用的和炒菜用的。可以一次性把不同大小、形状各异的洋葱分别放在不同的盘子里。所以,洋葱只需要切一次就可以了。 事先准备的规则3:切食材不用菜刀。 使用专用的厨房剪刀。大部分食材都是可以用剪刀剪的。切碎食材可用切菜器。切细丝可用切片机。除削皮外,削皮器还有其他功能,比如莴苣、胡萝卜、西葫芦等。砧板的规则:从白色蔬菜开始切菜。切肉或鱼要用薄板状的砧板。蔬菜要从白色的开始切起。白➡️黄➡️红➡️黄绿➡️绿。比如,萝卜、胡萝卜、番茄、生菜或黄瓜、菠菜。终于不需要洗砧板了。砧板下方可以放一块湿布,砧板就不会随意移动。佐料最好有固定的切割区域。尝咸淡的规则:准备10把尝试咸淡的调羹。通过多次反复地尝试咸淡,不仅可以锻炼舌头的辩味能力,还能缩短烹饪时间。如果你想让炒出来的菜甜味更浓,可以稍微加一点糖或蜂蜜。三个时间点尝味道:开始做菜、中途、完成。总是记不住做菜步骤的人,可以尝试同一道菜做4次的方法。第一次时可以边看书边做,第二次时只看自己尚未搞懂的地方,第三次时可以在做菜的时候修正第二次没有做好的地方,第四次时自行调配。调味的大致效果。尝过之后,味道不够的话,可以参考以下方法:味浓➡️酱油;甜味➡️糖;甜味*醇味➡️蜂蜜;爽口的甘甜➡️酒;少许甜辣味➡️烤肉酱*烤鸡酱;醇厚*香醇*纯净的甘甜➡️甜料酒;咸味➡️盐;深邃感➡️酒;深邃感、香醇➡️蚝油;鲜美➡️出汁、味精;辣味➡️辣椒、辣味沙司、胡椒、芥末、味噌等;
10英镑搞定一大堆卤味,香到邻居都来蹭! 其实10英镑这个价格有点夸张了,具体还是要看你买的肉多少钱。这个配方可以用来卤鸡爪、猪蹄、猪肚、鸡珍、鸭脖等等,真是应有尽有。 那么这些食材从哪里买呢?我之前会在Morrisons买猪蹄,但发现他们卖得太大了,需要切一下。于是我就改在线上的中超买冰冻的一大包猪蹄和有骨鸡爪。这个价格可以比价,有的地方会便宜一些,大家可以用自己喜欢的线上中超就行。基本上4英镑一大袋。鸡珍等可以在线上的清真肉店买,买放血的就行,比线上中超便宜很多。大家可以谷歌搜索 Chicken Gizzard,Pig Tripe 等关键词。 今天我卤的是鸭胗、鸭翅和鸭脖,这些都是邻居送的。大家也可以去有卖香酥鸭的外卖点中餐厅问问,他们会有剩下的,说不定可以便宜卖给你。 步骤如下: 所有肉类清洗后,放入锅中,加入料酒、葱姜和凉水,开火焯水。 烧开后撇去浮沫,捞出清洗。 准备一颗洋葱、大葱、半颗柠檬、三片姜、3粒干辣椒、五瓣蒜、3片香叶、4粒八角、一小把花椒。 起锅烧油,把全部香料放入锅里爆香1分钟。 加入热水,再加入三勺蚝油、150克生抽、三勺老抽、两勺料酒、一小勺五香粉、两粒冰糖、一小勺胡椒粉和少许盐(根据个人口味调整)。 先放入不容易熟的肉类,比如猪肚,但我一般是一起放,烧开后转中火,烧25分钟。 关火后,让肉在汤里泡15分钟左右更入味。 剩下的汤用筛子过滤后,可以用来煮面条,像我之前做的红烧面一样。不过这个配方会有点酸,因为加了柠檬。 这样做出来的卤味真是香到邻居都来蹭!希望大家也能做出美味的卤味,享受美食的快乐!
泰国清迈周五市场购物全攻略 在泰国清迈的第18天,我终于有机会去探索那些让我心动的市场。这里几乎可以买到我想要的所有东西,尤其是中国调料,比如蚝油、生抽、花椒、五香粉、十三香、腐乳、老干妈和醋。 新鲜蔬果:云南和泰国本地的新鲜水果和蔬菜,简直让人爱不释手。特别是小米,虽然我找了三个地方都没买到,但包子、饺子皮和豆腐制品都有。 ️ 购物准备: 1️⃣ 购物清单:避免冲动购物,提前准备好清单。 2️⃣ 环保袋:自带购物袋,既环保又方便。 3️⃣ 泰铢现金:虽然很多地方可以用手机支付,但现金还是必要的。 4️⃣ 空腹前往:既然来了,当然要尝尝云南的美食。 5️⃣ 早点出发:新鲜的季节性蔬菜早上早点去买,可以带个壮丁帮忙提东西。 市场营业时间:每周五早上到中午12点。 详细地址:CharoenPrathet1Alley, TambonChangMoi, MueangChiangMaiDistrict, ChiangMai50100。 搜索关键词:周五云南市场(FridayMorningsYunnanMarket) 准备好你的购物清单,带上你的环保袋,来一场说走就走的购物之旅吧!
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